凝胶强度测试仪除了进行中国国标和欧洲药典EP8.0中关于明胶的凝胶强度测试的实验。针对明胶,卡拉胶,刺槐胶。复合胶的强度测试,可以根据实验需求
国产质构仪具有稳定性强、度高、适用范围广、操作简便、经久耐用等优点。适用于食品、农业、林业、畜禽、水产、制药、烟草、化妆品、化工和材料等领域的物性分析。用户可以设置登陆账号和密码,自定义实验名称和方法,方便数据的保密和追踪、查找。
质构仪对普通面包和添加有品质改良剂的面包在贮存过程中的质构变化进行了研究。通过与水分含量的测定结果和感官评价结果之间的相关性分析得出,具有保水作用的面包品质改良剂能有效控制面包的老化程度
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